四季豆是什么：又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆,在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。四季豆解气消胀,提高免疫力,健脾,抑癌抗瘤
食材
1
四季豆 300克
2
红辣椒 1个
3
植物油 50克
4
盐 5克
5
生抽 5克
6
蚝油 10克
7
大蒜 2瓣
方法/步骤
1
把四季择菊愁排塑豆去掉老筋，切斜丝帽薪
2
红柿子椒洗净丝，大蒜切片
4
用凉水过凉捞起
5
热锅凉油加大蒜小火炒出香味
6
加四季豆
7
加盐
8
红柿子椒翻炒一会
9
加味极鲜
10
加蚝油
11
翻炒均匀即可
12
蚝油四季豆成品图
注意事项
1
喜欢吃脆一些的四季豆，可以焯水后在过凉
2
喜欢吃软一些的，可以不焯水
3
红柿子椒就是装饰，不可多加
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