这道菜是我很久以前做的，先把土豆炸过再来炒，真的很好吃，但觉的很麻烦，而且炸过油土豆吃起来热量很高，呵。
食材
1
青椒 2个
2
土豆 2个
3
油 适量
4
盐 适量
5
大蒜 适量
6
蒜青 适量
7
蚝油 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
所有材料洗净备用
2
青椒切块，土豆切成滚刀块
3
锅里放油烧至7成热，下土豆炸至微黄
4
把炸好的土豆捞出沥油
5
把锅里的油倒出，利用锅里的底油煸香大蒜和蒜青，然后下土豆翻炒一会儿
6
然后倒入蚝油炒均
7
倒入适量水至半淹没土豆，小火煮至土豆微软,等锅里水差不多干时
9
出锅时加入适量盐和鸡精炒均匀即可
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