西红柿辣椒肉丝的做法

西红柿 2个

瘦肉 适量

青椒 三颗

生抽 适量

料酒 适量

大蒜头 2颗

姜 少量

西红柿切小块，肉切丝，辣椒切丝或丁都可以，姜切丝，蒜头切片，备用。肉丝可以用生粉，生抽，料酒腌制一下。喜欢有嚼劲的，腌肉可以不用放生粉。

锅里放油，待油七分热，放蒜姜，肉丝。翻炒一下。

放入适量生抽，再翻炒一下。

放入辣椒，和肉丝一起翻炒一下，不要炒太久，会老。炒一会，先装盘。

锅里再放少许油，油热后，放入西红柿翻炒，到西红柿出汁，中火炒就好了。

放辣椒和肉丝再倒入锅中，与西红柿一起翻炒。加适量盐，翻炒一下，就可以出锅了。