椒盐鸡中翅做法
食材
1
鸡中翅 250g
2
小麦粉 1kg
3
生姜 20g
4
椒盐 48g
5
食用油 250ml
6
干辣椒 200g
7
花椒 20g
8
料酒 200ml
方法/步骤
1
鸡中翅洗净沥干水份，切成两块，加入盐、料酒搅拌均匀后腌制30min
2
姜、干辣椒、蒜洗净切成块
3
将腌制好的鸡中翅裹上小麦粉，锅热油开后加入鸡中翅
4
鸡中翅炸至金黄后捞出，静置一会后，再一次往锅里加入鸡中翅，大约5min后捞出
5
锅内热油，油开后加入姜、干辣椒、蒜爆香
注意事项
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