非常简单的杭椒小炒肉，杭椒脆嫩不辛辣，肉香浓郁，是一道非常下饭的好菜，也适合带盒饭哦！
因为家人不能吃太辣的，我选择了口感脆甜、香而不辣的杭椒。喜欢更辣的可以选择加几个辣一些的辣椒！
食材
1
五花肉 300克
2
杭椒 150克
3
食盐 1/2茶匙
4
蚝油 1茶匙
5
白糖 1/2茶匙
6
料酒 1茶匙
7
老姜 5克
8
大蒜 5瓣
9
老抽 1茶匙
步骤/方法
1
主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大蒜
2
五花肉去皮切薄片
3
杭椒洗净切斜段，老姜切片、大蒜切片
4
炒锅置火上，放入切好的五花肉煸炒
5
煸炒至五花肉吐油变色，把五花肉拨到一边，放入切好的姜片、蒜片，煸炒出姜蒜香味
6
煸炒出姜蒜香味后，加入一茶匙料酒
7
加入一勺老抽快速翻炒均匀
8
翻炒均匀后加入杭椒快速翻炒
9
翻炒至杭椒微微起皱后加入二分之一匙食盐、二分之一匙白糖
10
最后加入一茶匙蚝油快速翻炒均匀即可关火盛出