苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素 其中粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用
方法/步骤
2
起锅热油爆炒里脊肉
3
待里脊肉变色后放入葱姜蒜爆香
4
再放入苦瓜片和小米椒翻炒均匀
5
加入一勺生抽，小半勺蚝油，小半勺鸡精，适量盐翻炒均匀我。（如果喜欢吃软一点的可以放小半碗清水）
6
炒至入味，大火收汁即可
7
出锅装盘，苦瓜炒肉就做好了，解暑美味佳肴
注意事项
苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素
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