土豆丝是十分常见的家常菜之一，本人就非常喜欢吃。喜欢吃辣的朋友，快来和我一起分享这道酸辣土豆丝的做法吧。
食材
1
土豆 2个
2
干辣椒 适量
3
花椒 适量
4
盐 适量
5
葱段 适量
6
姜片 适量
7
醋 适量
8
味精 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
用刨子去掉土豆的外皮，然后把土豆切成丝。
2
将土豆丝过冷水去淀粉，换几次水。
3
起锅热油，把花椒粒放进去炸一小会，炸出香味。
4
再把干辣椒、葱段、姜片放入锅中爆出香味。
5
倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可出锅盛盘。
注意事项
1
土豆丝过冷水一定要过几次，这样炒出来的土豆丝口感脆。
2
不喜欢花椒的朋友可以不加哦。
上一篇：教你做一盘美味的酸辣土豆丝
下一篇：美味的酸辣土豆丝