香橙炖蛋的做法

鸡蛋 1个

香橙 1个

白砂糖 1勺

打一个鸡蛋到碗里，搅拌至蛋清和蛋黄融合。

选择一个个头比较大的橙子，用手揉捏5分钟，然后从橙子的3/4处切开

将两半橙子里面的果肉用勺子掏出，将掏出的果肉榨汁并用过滤网将果汁过滤到蛋液中

搅拌蛋液使果汁和蛋液融合均匀后，倒入被掏去果肉的橙子里面。

将装有蛋液的橙子放入锅内，隔水、中火蒸大约12分钟后，关火焖2分钟。

香甜可口滑溜溜的香橙炖蛋就做好了。

切开橙子前要揉捏5分钟，不然果肉很难从橙子里面掏出。

因为橙子是圆的，炖的时候将橙子放入口径稍微比橙子大一点的碗中，以免炖的时候橙子歪倒。