孩子喜欢吃榨菜，不想让她吃太多了就给她做了榨菜蛋炒饭，放点鸡蛋蔬菜进去，有时候加点肉沫，食材丰富又能保证一定的营养，比光吃榨菜强多了。好在孩子也是非常喜欢的，三天两头让我给她做，不吃撑都不愿意放下碗筷。
食材
1
剩米饭 1碗
2
鸡蛋 2个
3
洋葱 半个
4
香肠 半根
5
小葱 2根
6
蚝油 1勺
7
榨菜 适量
8
盐 少许
9
生抽 1勺
10
生菜 适量
方法/步骤
1
将洋葱切成丁，香肠切成丁，生菜洗净切成两段，榨菜切碎，小葱切成葱花。
2
锅里放入少许食用油，将鸡蛋打入锅中，待微微定型后用锅铲划散，乘出来备用
3
锅里放入少许油，放入切好的香肠和洋葱丁，因为香肠炒一会会出油，所以油少放一点。
4
然后将生菜放入锅中，翻炒几下至生菜变软，放入切碎的榨菜
5
然后将剩米饭放进去，用铲子边翻拌边按压，只到米饭粒粒松散。
6
再将刚刚我们炒好的鸡蛋放进去，加入少许食用盐，加入1勺耗油，加入1勺生抽，根据个人口味选择
7
翻炒至所有调料混合均匀，全程中火，然后加入切好的葱花，大火翻炒几下即可出锅装盘。
8
一盘香喷喷的榨菜蛋炒饭就做好了
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