深受大众喜爱的咖喱鸡肉饭加入奶香浓郁的芝士之后入烤箱做成焗饭，使得咖喱饭的口感更为丰富，值得一试。
食材
1
鸡腿 150克
2
洋葱 100克
3
土豆 100克
4
胡萝卜 100克
5
咖喱块 50克
6
油 5克
7
清水 50克
8
大米 100克
9
芝士碎 100克
方法/步骤
1
准备好食材。大米淘洗后按照1:1的比例加入清水煮成米饭。洋葱、胡萝卜和土豆分别切丁备用。鸡腿去骨后切小块。
2
热锅冷油，倒入洋葱煸炒出香味。加入胡萝卜翻炒一会儿后加入土豆继续翻炒至稍微断生，随后倒入鸡腿肉翻炒至鸡腿肉变白。倒入适量清水，稍微没过锅内食材，大火煮开后加入咖喱块搅拌至融化。
3
转中小火炖煮至汤汁逐渐浓稠，记得不时搅拌一下。咖喱煮至自己喜欢的浓稠度后即可关火，倒入煮好的米饭。
5
烤箱预热180度。焗碗内铺入混合好的咖喱饭。按自己的喜好铺上适量芝士碎。将焗碗送入预热好的烤箱，设定180度15分钟。烤至芝士融化微微焦黄即可。
注意事项
注意火候，可以自己搭配喜欢的调料哦。