土鳖煲汤的做法
食材
1
土鳖 9克
2
鳖甲 30克
3
当归 10克
4
北芪 30克
5
党参 18克
6
茯苓 24克
7
炙甘草 6克
8
桃仁 6克
9
干姜 6克
10
鳖鱼 1只
11
酱油 5克
12
葱 6克
13
盐 5克
14
上汤 300毫升
方法/步骤
1
把土鳖洗净；鳖甲醋制
2
当归、北芪润透切片；茯苓打成粉
3
党参、炙甘草切片，桃仁洗净
4
干姜切片；鳖鱼宰杀后去头、尾、内脏及爪。
5
把鳖鱼放入蒸盆内，抹上酱油、盐，放入姜、葱，注入上汤，加入上述八味中药
6
把蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成
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