悠闲的下午，嘴巴馋了，想吃葱油饼了。那种酥脆的口感，一直难忘。可是，葱油饼该怎么做呢？会不会很难呢？那么，一起来学做看看吧！
食材
1
中筋面粉 200g
2
葱花 适量
3
开水 适量
4
盐 适量
5
油酥 适量
方法/步骤
1
将200g中筋面粉倒入大碗中，倒入适量的开水烫面。
2
将面粉揉成团状，醒面10至20分钟。这十分钟期间，可以开始准备油酥了。
3
面团搓成条状，切成块状。
4
取其中一块擀成长方形，然后刷一层油酥。
5
撒上准备好的葱花和盐，葱花可以多放些，盐的量要适中，且要分布均匀写些。
6
由上而下的卷起来，然后盘起来，将尾巴压在下面。
7
压扁后用擀面棍擀薄一些。
8
放入平底锅中，用小火煎炸两面（需勤翻面），炸熟即可。
9
重复上面的步骤，将剩下的小块煎炸。
10
成品。这样就完成了，其实也不难呢！
注意事项
1
油酥的做法：将少许的面粉倒入已经烧开的油，就可以成油酥了。
2
煎炸时，可以用筷子夹着往中间用劲，这样一层层的层次感就出来了。
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