马齿苋烧肉的做法

马齿苋 适量

前腿肉 适量

葱 适量

大蒜瓣 适量

生姜 适量

先将肉清洗干净，然后切成小片，廋的部分和肥的部分分开来放置。

将马齿苋干用温水先浸泡一下，老家里面是放了盐的，这样便于存储，用水泡一方面可以将马齿苋搞干净，另一方面也去掉部分的盐。

然后将大葱切成小段，生姜切好备用就可以了。

开火将锅加热，然后放入肥肉，进行翻炒，等出油了，焦黄色的就好。

然后放入廋肉在一起进行翻炒，再放入葱和生姜，翻炒，然后加入适量的老抽，料及以及醋翻炒。

下面就是放入水，大火进行烧煮，等水烧至还余下一半的时候，这个时候放水备用的马齿苋进行翻炒。

等锅开后，再放入蒜瓣以及适量的糖和味精就可以装盘了。