豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
食材
1
黄豆 40克
2
鸡蛋 2只
3
叉烧 100克
4
青瓜 1根
5
胡萝卜 1根
6
豆芽 100克
7
盐 5克
8
淮山 20克
9
水 1000毫升
方法/步骤
1
把黄豆、淮山和1000毫升放进豆浆机里
2
按下豆浆【五谷豆浆】功能键，豆浆机工作完毕，过滤后把豆浆放点盐调味
4
准备冷面配料：鸡蛋、叉烧、青瓜、胡萝卜豆芽等
5
把叉烧切细条
6
用平底锅煎鸡蛋，把煎好的鸡蛋切细条
7
胡萝卜和青瓜切丝
8
用平底锅炒一下胡萝卜丝，同样炒一下豆芽
9
开水煮面条，煮好的面条放在冰水里放凉，洗掉面条表面的粘稠
10
把过了冰水的面条放进冰豆浆里，在面条上面摆上叉烧丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、青瓜丝和豆芽
注意事项
1
煎鸡蛋和炒胡萝卜丝、豆芽都要放点盐调味
2
豆浆可以只用黄豆做成的豆浆
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