食材
1
紫苏 适量
2
葱姜蒜 适量
3
新鲜、干青红椒 适量
4
新鲜处理干净的小鱼 250克
5
料酒，盐，味精 适量
方法/步骤
2
切碎的配料
3
锅洗净烧热放入适量油，做这菜菜籽油最香，我没有用的米糠油
4
小鱼排用小火煎至两面焦黄酥脆。你最好用厨房的吸水纸来吸水。小心别把油洒出来。
5
用姜、大蒜和红辣椒把鱼炒到一边。
6
放入紫苏，再烹入适量料酒，盐，一点生抽炒匀，撒上几颗味精，翻炒几下出锅。
7
服务员，两杯，不，不，不，两碗？???
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