薯条除了炸着吃，也可以做干煸，今天就是教大家做一道麻辣干煸薯条，特别好吃，做法也简单，一起来做吧。
食材
1
土豆 适量
2
芹菜 适量
3
干淀粉 适量
4
盐 适量
5
干辣椒 适量
6
麻辣鲜 适量
7
食用油 适量
8
花椒 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
找一个大点的土豆，去皮，洗洗，切成筷子粗细的小块。
2
锅中烧开水，下入土豆煮30秒，捞出冷水投凉。
3
将土豆均匀裹上干淀粉，油温五成热下锅炸，炸至酥脆，捞出控油备用。
4
起锅烧油，下入干辣椒、花椒炒香，再下入芹菜，翻炒几下。放入盐、白糖，炒几下。
5
薯条下锅，翻炒均匀，加适量的麻辣鲜，翻炒几下，即可出锅。美味的干煸薯条搞定。
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