原来用平底锅可以做出英式马芬，面团一样经过2次基础发酵即可制作。
食材
1
高筋面粉 235克
2
全麦面粉 65克
3
酵母粉 1大匙
4
盐 2小匙
5
鲜奶 65cc
6
温水 120cc
方法/步骤
1
温水加入酵母粉搅拌一下，静置10分钟
2
面粉、糖、盐拌匀，加入1的酵母水、鲜奶拌匀，再加入橄榄油拌匀，揉面团至光滑（约8分钟），盖上保鲜膜移至温暖处进行第一次发酵1小时，面团会膨胀约2倍大
3
在杆面纸上将面团空气压出整成圆形后，再以杆面棍摊平面团至约1公分厚
4
以直径约8公分的圆形烤杯压出小圆饼，约6个，剩下的面团再压出2个直径约6公分的小圆饼，盖上保鲜膜，进行2次发酵40分钟
5
表面撒上全麦面粉，平底锅以小火盖上锅盖烘约8分钟至2面呈金黄色
6
置于架上放凉，食用时以叉子沿着中间画一圈分成两半
7
放上烤过的火腿片、水波蛋、荷兰酱，撒上些许洋香菜叶就是经典的班尼迪克蛋早午餐
8
完成
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