食材
1
三文鱼腩 300克
2
海盐 适量
3
柠檬 半只
4
朗姆酒 少许
5
黑胡椒 适量
6
大白菜叶 一片
7
黄油 20克左右
8
青菜沙拉 少许
方法/步骤
1
选择新鲜的三文鱼胸肉洗净。不要拆下秤。
2
撒盐腌。把海盐均匀地涂在三文鱼腹部。
3
倒少许朗姆酒在鱼腩上。
4
撒上黑胡椒粉，室温下腌20分钟。
5
铁锅烧热，放入适量黄油，选一片大白菜叶洗净控干放入锅中，将三文鱼放置其上。盖上盖子，大火煎4分钟，再换小火8分钟。
6
最后将三文鱼与大白菜一起装盘，撒上青菜沙拉，淋上新鲜柠檬汁即可。