对于公鸡来说，很少有人煮汤，一般都是热炒，或者炖炒，以老农养的家鸡为最佳。春天的时候，拜托朋友买了很多头茬木耳，所以不管做什么菜都会放上一点，木耳的清肠效果也是公认的好，而且家人爱吃，今天明儿就用它俩搭配来做一道好吃的菜
食材
1
大公鸡 半只
2
木耳 适量
3
葱姜 适量
4
花椒 适量
5
八角 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
醋 适量
10
料酒 适量
11
耗油 适量
方法/步骤
1
买的公鸡到宰鸡店处理干净，让老板给斩成小块。凉水下锅汆水，开锅后，捞出清水冲洗干净备用。
2
起锅烧油，油热放入葱姜，八角，花椒爆香。
3
放入处理好的鸡块，翻炒均匀后，倒入料酒，酱油，醋继续翻炒均匀后，倒入适量清水。
5
放入泡发好的木耳，翻炒均匀
6
小火炖炒五分钟，放蚝油调味即可出锅。
7
做好啦
注意事项
注意安全