魔芋是一种很普通的食材，魔芋美食有很多深受大家的喜爱，但很多人对魔芋了解却很少。虽然魔芋有着活血化瘀，解毒消肿，通便，排毒减肥，降血压血糖等功效，但是如何做好这道菜很有讲究，可不能乱吃，生魔芋有毒，必须煮上几个小时。下面小编为大家分享炒魔芋的做法。
食材
1
魔芋 一块
2
辣椒 1个
3
芹菜 1颗
4
大蒜 1粒
5
蚝油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备好要用的食材，有魔芋一块，辣椒1个，芹菜1颗，大蒜1粒，蚝油，盐适量即可。
2
魔芋洗干净，切成2毫米厚的片，烧好开水先焯一遍，芹菜切成段，辣椒切成段，大蒜拍碎。
3
开中小火，热锅后倒适量的油，下大蒜和辣椒爆炒。
4
然后慢慢的往锅里下魔芋片，中小火转大火慢慢翻炒。
5
待魔芋翻炒快熟后，放入芹菜段一起翻炒，接着放适量的蚝油和盐，翻炒均匀即可起锅！
6
这样一道美味的炒魔芋就好了，魔芋美食不仅味道鲜美，口感好，还有排毒减肥、治病抗癌等功效，被人们深深喜爱。有兴趣的朋友可以回去试试。
注意事项
1
魔芋尽量切薄，比较容易熟，吃起来口感也比较好
2
炒前一定要先焯水，这样可以去除魔芋的涩味
上一篇：绿豆芽的做：豆芽小炒肉
下一篇：如何快速去绿豆皮