营养价值：补肾壮阳，补血活血、防止钙质流失，防止骨质疏松。韭菜中大量的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘现象，从而保证新陈代谢有效进行，增强人体的免疫力。
食材
1
韭菜 100克
2
鸡蛋 3枚
3
花生油 50克
4
精盐 5克
5
水 少许
6
味精 少许
方法/步骤
1
韭菜洗净切段。
2
鸡蛋用打蛋器打散，备用。
3
起锅小火，锅中放油，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒。
4
鸡蛋炒熟嫩为止。
5
倒入韭菜，加入水，翻炒1分钟，停火，加入精盐，味精，成盘。一盘香喷喷的韭菜炒鸡蛋完成。
注意事项
1
健康人群均可。
2
减肥食者少吃。
3
患病患者请遵医嘱。
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