取无刺鳕鱼肉30g左右，用手撕成条状。加入少许盐、料酒、生抽和一片生姜拌匀去味，腌制10分钟左右。去味步骤完成后入沸水蒸5分钟，待用。香菜、金针菇，洗净。香菜焯水捞出再过冷水，待用。金针菇沸水煮十分钟，使其熟透，捞出过冷水，待用。依次放入香菜、金针菇、鳕鱼、蛋黄、蒜末、盐、芝麻油。拌匀，一道美味可口的凉菜就完成了。超级美味哦……
食材
1
金针菇 约300g
2
香菜 约50g
3
鳕鱼 约30g
4
蒜子 2瓣
5
咸鸭蛋黄 2个
步骤
1
取无刺鳕鱼肉30g左右，用手撕成条状。
3
去味步骤完成后入沸水蒸5分钟，待用。
4
香菜、金针菇，洗净。
5
香菜焯水捞出再过冷水，待用。金针菇沸水煮十分钟，使其熟透，捞出过冷水，待用。
6
依次放入香菜、金针菇、鳕鱼、蛋黄、蒜末、盐、芝麻油。
7
拌匀，一道美味可口的凉菜就完成了。
8
超级美味哦……
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