夏天，说没有胃口吃清淡，但是这种热火的菜绝对一下子把味蕾唤醒，什么？没有食欲？别废话赶紧给我盛米饭！麻辣鲜香菜品丰富，一道菜管饱全家。一大锅连锅上桌，多霸气。
食材
1
红虾 5只
2
老豆腐 1块
3
剁椒 1勺
4
风味豆豉 1勺
5
八角 1个
6
花椒 10粒
7
胡萝卜 1根
8
莴笋 1根
9
洋葱 1到2根
10
土豆 1到2个
11
莲藕 1到2节
12
香菜 2根
13
鸡精 适量
14
耗油 2勺
15
冰糖 2个
16
香油 适量
方法/步骤
1
1.原料图。
2
2.锅里放油，把豆腐半煎半炸至金黄。虾也放进去煎一下。不要太久。
3
3.其他蔬菜切条，都煎八成熟。
4
4.煎东西的油捞净杂质，改小火放入酱料，掰碎的八角，花椒和冰糖，炒到酱和油完全融合。倒入蚝油搅拌均匀。
5
5.倒入蔬菜豆腐和虾。翻拌均匀。小火慢慢翻到全部裹满汁。
6
6.放入洋葱和香菜段，炒到洋葱断生。出锅前放香油，鸡精，熟芝麻。
注意事项
1
豆豉酱我喜欢一种比较难找的福临门风味豆豉，喜欢辣的话可以选择李锦记豆豉酱，对于我来说太辣了。喜欢变态辣的话，可以放干辣椒。
2
虾可以选择其他品种，也可以用鸡翅啊什么的代替。因为食材都熟了，所以到锅里翻拌均匀继续加热一会即可
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