逢周末逢年节饺子是必不可少的美味佳肴。
食材
1
猪肉馅 200克
2
韭黄 400克
3
大虾 200克
4
海鲜菇 100克
5
大葱 30克
6
生姜 6克
7
料酒 20克
8
盐 3克
方法/步骤
1
准备好所有材料。肉馅中加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖搅拌均匀。
2
加入10g【胡姬花古法小榨花生油】。将虾去壳去虾线，切碎加入肉馅中
3
炒锅倒入大约15g【胡姬花古法小榨花生油】。待油温热时，下入切碎的海鲜菇。炒出海鲜菇和花生油的混合香味。
4
连油带海鲜菇碎一起倒入肉馅中，搅拌均匀。再加入切碎的韭黄拌匀。
5
300g面粉加入150g水，揉成光滑的面团。分成剂子，用擀面杖转着圈擀成中间略厚，边上薄的饺子皮。
6
全部包好后，就可以下锅煮水饺了。 水开下饺子，煮到饺子浮起，饺子皮鼓起来，用手按下可以回弹就可以了。
注意事项
1
可以加入你们喜欢的料
2
不用把饺子煮过了
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