喜欢芝麻糖做馅,香又甜,这次元宵节做些汤圆,还在馅料中加了花生,还有自家腌制的桂花糖,更香更甜,愿生活如汤圆般甜甜蜜蜜。
食材
1
糯米粉 300克
2
花生仁(生) 80克
3
黑芝麻 50克
4
桂花糖 30克
5
绵白 80克
6
黄油 50克
7
开水 320克
步骤/方法
1
准备好食材。
2
花生和芝麻分别入锅炒香。
3
把炒过的的花生和芝麻用料理机研磨成粉。
4
加入桂花糖和白砂糖。
5
加入融化的黄油拌匀。 拌好的芝麻可以入冰箱冷藏,或搓圆,这样容易包制。
6
糯米粉边添入开水,边搅拌为絮状。
7
和成团这后反复揉搓,面团光滑,软熟。
8
取小剂子,做为窝状,放入适量馅料,放虎口片轻推捏合。
9
收口后搓圆。
10
依次做好即可。
11
锅里水烧开入汤圆。
12
煮至浮起即可出锅。
13
装碗时再放入适量桂花糖即可。
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