找到美食吃到美食是我们所想的，有时候吃美食不是为了满足自己的胃口，而是犒劳自己的辛苦。对于时常加班工作的我们，不管是出去游玩吃大餐还是深夜小巷子里的美食，这是犒劳我们每天辛苦工作的自己。有时候找美食吃美食是为了小时候儿时的记忆，记忆中奶奶的味道，这样的寻找不只是在满足我们的胃，更多的是在寻找我们内心深处的圣地，所以动起我们的小手吧！
食材
1
黄油 90克
2
细砂糖 30克
3
低筋面粉 180克
4
蛋黄 1个
5
盐 2克
6
奶油奶酪 200克
7
酸奶 180克
8
糖粉 50克
9
玉米淀粉 20克
10
黑布林 2个
方法/步骤
1
取一密封盒，把黄油融化成液态，再加入所有派皮里的材料盖上盖使劲摇晃。
2
把面团倒在一张保鲜膜上，包起来，用手捏几下成团，送入冰箱冷藏30分钟。
3
派皮冷藏时，可以准备乳酪馅。奶油奶酪软化后，加入糖粉和酸奶，用手抽搅打顺滑。
4
取出冷藏好的派皮面团，放在一张保鲜膜上，再盖上另一张保鲜膜。用擀面杖擀成比派盘活底大一些的圆形面片。
5
撕去上面的保鲜膜。将派皮没有保鲜膜的一面朝下，铺在派盘里，再撕去保鲜膜，将多余派皮除去，使派皮完全贴和派盘。用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止烤的时候鼓起。
6
倒入乳酪馅，预热好烤箱后，把派盘送进烤箱，中层180度烤15分钟左右，这时乳酪已凝固，取出放上切成薄片的黑布林，再送入烤箱，烤15分钟左右。
注意事项
根据自己的烤箱温度对烘烤时间进行适当调整，我用的小烤箱，模具与上发热管距离较近，因此表皮稍微厚一些，建议用大烤箱烘烤~不要烘烤太长时间，否则会导致口感发干。
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