很多同学不足的番茄酱锅包肉汁怎么调，那么今天小编就给大家带来番茄酱锅包肉汁的做法，供大家参考。
食材
1
猪肉(里脊) 500克
2
洋葱 大半个
3
番茄酱 2大勺
4
香菜 适量
5
糖 1大勺
6
醋 1大勺
7
淀粉 2大勺
8
盐 适量
9
蒜 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
淀粉用水搅拌开，沉淀一会儿，将上层的浮水倒出去。
2
猪里脊肉切薄片，然后用刀背拍松，拍扁。
3
将肉片放入水淀粉中，裹匀。
4
洋葱切细丝，香菜洗净，蒜切片，也可再加些胡萝卜丝。
5
将番茄酱，醋，糖，盐，鸡精放入碗中搅拌均匀。
6
锅中热多些油，放入上了浆的肉片炸至表面金黄，中间多次翻面，盛出。
7
留底油，转小火爆香蒜，再放入刚才的酱汁熬匀。
8
放入肉片裹匀酱汁。
9
最后放入洋葱丝和香菜炒匀。
10
出锅，开吃。
总结
1.淀粉用水搅拌开，沉淀一会儿，将上层的浮水倒出去，猪里脊肉切薄片，然后用刀背拍松，拍扁，将肉片放入水淀粉中，裹匀。2.洋葱切细丝，香菜洗净，蒜切片，也可再加些胡萝卜丝，将番茄酱，醋，糖，盐，鸡精放入碗中搅拌均匀，锅中热多些油，放入上了浆的肉片炸至表面金黄，中间多次翻面，盛出。3.留底油，转小火爆香蒜，再放入刚才的酱汁熬匀，放入肉片裹匀酱汁，最后放入洋葱丝和香菜炒匀即可享用。
注意事项
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