红根牛肉是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下红根牛肉怎么做，希望可以帮助到喜欢的朋友。
食材
1
牛腩块 150g
2
胡萝卜 150g
3
葱 10g
4
姜 5g
5
蒜 10g
6
香菜 5g
7
盐 5g
8
味精 3g
9
鸡粉 10g
10
料酒 10g
11
蚝油 15g
12
大料 2颗
13
香叶 2片
14
白糖 5g
15
老抽 5g
方法/步骤
1
胡萝卜洗净去皮，顶刀切成滚刀块，牛腩块洗净备用。
2
葱姜切片，蒜切丁，香菜切段。
3
锅中倒入清水300克，下牛腩块，大火烧开，焯透打去血沫。
4
锅中烧热下油15克，放大料、香叶、葱姜蒜爆香。
5
放入焯好的牛腩块，加蚝油煸香，放入料酒、老抽翻炒上色。
6
加清水250g，放入盐、味精、鸡粉、白糖，大火烧开，放小火炖25分钟。
7
25分钟后下入胡萝卜块，焖5分钟，出锅装盘，撒上香菜即可。