这里介绍龙头鱼的其中一种做法，椒盐龙头鱼。香脆可口，吃出小时候的味道。
食材
1
龙头鱼 5-8条
2
姜 2片
3
葱 适量
4
白胡椒 适量
5
五香粉 四号楼
6
面粉 适量
7
油 适量
8
黄酒 适量
9
盐巴 适量
10
吸油纸 1-2张
方法/步骤
1
先把龙头鱼洗净，内脏去掉。
3
腌制均匀后，在鱼的面上撒面粉，也要均匀的撒好。
4
把油下锅加热，差不多半锅左右。
5
有热后把鱼下去炸，炸至两面都金黄色为止。
6
鱼起色后，取出放在吸油纸上洗油，晾干的时候，在鱼表面均匀的撒上椒盐。再点一些葱提味，就可以啦。
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