原料
1
原料：面条菜500克、普通面粉（最好是白面粉和细玉米面粉混合来蒸，比例可以是1:1、也可以是2:1）、植物油。
2
蘸料：盐、香油、蒜瓣、香醋、美极鲜味汁、自制辣椒油
步骤
1
把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜。
2
将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。
3
拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可。
4
蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）。
5
出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎。
6
蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可。