仔仔一直都喜欢吃早餐店里的小笼包，我也尝试着做了好几次，但是仔仔总说肉不细滑、面部软和。四月的湖南，气温非常合适发面，周末做了一锅小笼包，自我感觉是前所未有的成功呢，连一直让我头疼的褶子，都非常的清晰呢，好喜欢。
食材
1
高粉 270克
2
肉馅 半碗
3
糖 40克
4
蛋 20克
5
盐 2克
6
酵母 3克
7
奶粉 12克
8
牛奶 145克
步骤/方法
1
所有的食材放入面包桶，设置揉面档工作
2
肉末加入胡萝卜葱花盐，加入适量水，拌匀
3
面团发酵好后，取出、排气
5
将小剂子按平，夹一点肉末放在饼皮上
6
包成包子状
7
收口
8
全部做好后，放在刷了油的蒸板上二发
9
二发好后，放入蒸锅，大火蒸熟即可
10
成品