脑梗塞后遗症患者的饮食要求有哪些?

不幸患上了脑梗塞后遗症，尽早的治疗是关键，除此之外，日常生活中对患者的护理也很重要，尤其是饮食上的护理，对病情有很大的影响。提高患者身体的免疫力，为进一步的康复治疗做好辅助。那么，脑梗塞后遗症患者的饮食要求有哪些?　　限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。　　适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有好处。　　控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。　　脑梗后遗症的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。　　限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。　　脑梗后遗症的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。　　注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。