想想自己常去的那家霞浦海鲜店卖的鱿鱼也不过28元一斤啊。悲愤啊悲愤,于是去了海鲜店买了2斤回来自己卤,来安慰下我那受伤的心。
原料
材料:冰鲜鱿鱼500克
辅料:五花肉700克
调味料:李锦记卤水汁蒜香叶大料冰糖桂皮山楂干姜片
步骤/方法
1
鱿鱼撕去外膜,将内脏摘除清洗干净
2
五花肉洗净冷水入锅,放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出
3
切大块放入锅内,加入各种的调味料、适量的清水(没过材料即可)煮开,转中小火焖煮40分钟左右
4
转大火将鱿鱼放入,烧开,即可关火浸泡1个小时左右
5
接着再开火煮5分钟左右,关火,浸泡至凉就很入味了
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