第一回做的面包哟。很好吃的。呵呵，第一回做，烤的有点过火，面包皮有点硬，里面的组织还可以。再接再励，接继续努力！
食材
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高筋粉 200g
2
砂糖 20g
3
牛奶 100ml
4
黄油 30g
5
盐 4g
6
酵母 3g
7
鸡蛋 20g
方法/步骤
1
1.面粉，糖，牛奶，鸡蛋，黄油，盐所有材料准备好。
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2.除了黄油，所有材料全放在盆里搅拌均匀。
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3.揉到扩展程度
4
4.加入黄油，继续揉，到薄膜的扩展阶段。
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5.放到温暖处醒发二小时，发到面团二倍大时，取出排气。
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6.排气分分成九份，室温松驰20分钟。
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7.揉成长条，搭成这个样子滴，再回扣一下，弄成这个样子滴，最后将面尾压里面，最后的样子，呵呵，挺漂亮的吧。
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8.将做好形成小面包，放在铺好油纸的烤盘，一定要留有空隙，放到烤箱里二次发酵。在烤箱下层放在一碗白开水，关上烤箱，发酵，发酵好的面包，呵呵胖胖的，很好看吧，刷上鸡蛋液，放到烤箱，中层烤制，视烤箱温度情况而定，上色即熟。
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9.取出来放在烤架上晾凉。
注意事项
1
1.面，一定要揉面完全扩展状态，呵呵，我揉的差一点，做出来的面包，不够松软。
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2.二次发酵的时候，放在烤箱里发酵，烤盘下放一碗热水，湿度也正好。还更快的发酵。