啤酒鸭一道简单易学的家常菜，深受大家喜爱。将啤酒与鸭肉一起炖煮，使鸭肉的味道更加鲜美浓厚，更带有啤酒的回味。
食材
1
鸭肉 半只鸭
2
啤酒 1-2灌
3
土豆 4只中等大小
4
蒜头 少量
5
大葱 少量
6
姜片 少量
7
酱油 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
先将半只鸭切成小块，土豆去皮切块，葱姜蒜等调料备好。将油倒入锅中，等油热。
2
油热后，将葱姜蒜等放入，翻炒至出香味，将鸭肉放入，翻炒。
3
等鸭肉变成微黄色，将土豆块倒入，一起翻炒。
4
倒入啤酒，1-2罐都可以，根据爱好自己决定。
5
2-3分钟后，将锅中的鸭肉、土豆、啤酒等全部放进砂锅中，慢慢炖煮。
6
这时，距离美味的啤酒鸭只差一步之遥。只是要记得根据砂锅中有多少汤，时不时用勺子翻一下，怕糊底。等开饭时，将砂锅端上，就可以享受美味了。
注意事项
可以根据自己的喜好，放入一些新鲜的青椒或者干辣椒。
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