这是一道简单却不失营养，功效很多的凉拌菜。由芹菜搭配黑木耳而成。芹菜是药食作用兼而有之的利好食材，有着降血压、润肠等功效。黑木耳人称血管清道夫，养生保健作用很显著。两种普通又利好的食材，用健康的凉拌方法加工，清淡爽口，益处多多。
食材
1
黑木耳 80g
2
芹菜 300g
3
芝麻油 适量
4
白糖 适量
5
盐 适量
6
白芝麻 适量
7
醋 适量
方法/步骤
1
木耳泡发好后入水焯。
2
焯后用用凉开水过凉。
3
芹菜摘洗干净入水焯。
4
焯后用凉开水过凉。
5
过凉后的芹菜回刀后放在盆里。
6
木耳过凉后沥干水，撕成小朵也放在盆里。
8
加盐搅拌均匀。
9
加香甜醋搅拌均匀。
10
加芝麻油搅拌均匀。
11
装盘撒些白芝麻即可享用。
注意事项
1
芹菜焯水后再切，可以减少营养流失。
2
调味品的种类依据个人口味选用。
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