此方法为百度上常用方法，但本人并没有试过，因为没有条件，如果按下面方法做好了，建议先试一下，比如用小动物实验，或者去食品局检测一下，这样保险一点，如果确实做得好，记得跟我分享下，谢谢
食材
1
葡萄 6斤
2
白糖 1斤
3
玻璃器皿 1个
4
大盆 1个
5
淡盐水 少许
6
筷子 1双
方法/步骤
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一、将葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干。
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二、取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离。
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三、按6：1的比率加入白糖。（葡萄6，白糖1）
4
四、用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀。
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五、将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存。
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六、大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了。
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七、打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水。
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八、小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存。
注意事项
1
1、 一般不建议把不同品种的葡萄放在一起酿酒
2
2、所有与葡萄接触的容器、工具都要用清水冲洗消毒。
3
3、三个月是可以饮用期，六个月是最佳饮用期。一旦开口的葡萄酒，最好尽快饮用。
4
4、普通人每天的饮酒量是有一定限制的，如果是葡萄酒，一般来说应该每天控制在250毫升以内。
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5、千万不要用铁、铝器皿，以免发生化学反应，产生有毒物质。
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6、要及时把葡萄酒和沉淀物分离开来，因为沉淀物中有死亡的酵母，葡萄酒长时间和它们混合在一起，会产生霉味。
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7、如果对自酿的葡萄酒心存疑虑，可以取适当剂量进行食品安全检测。
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