猴摘茶的主要成分为：黄酮类20%、茶多酚23.4%，氨基酸9.73%以及野生物碱等对人体有益的多种元素，是自然界中黄酮类含量最高的植物，对三高人群有较好保健作用。在泡饮方法上，猴摘茶与普通茶叶略有不同。手法的差异，会导致茶汤汤色、口感的极大不同。
工具/原料
1
功夫茶具
2
矿泉水
3
猴摘茶茶叶
方法/步骤
1
装备好功夫茶具、猴摘茶茶叶
2
使用山泉水或矿泉水，煮沸，可用杯子将水互相倒一下，待水温降至85度左右则为最佳。
3
投茶，取猴摘茶5—8克左右投壶。此步注意，跟其它茶叶不同的是，猴摘茶茶叶量不可过多，稍多则苦。
4
洗茶，快速将水注入壶内，洗茶1-2秒，快速将水沏出倒掉。
5
正常洗杯加温
6
注水，高举高注，充分释放茶香。水注入后，无论投壶茶叶量多少，必须在几秒钟之内，将茶沏出即可。但一定要将壶内余水出尽，避免影响汤色变化。
注意事项
1
本泡饮方法的关键在于：投茶量不可过多，必须依照少量的原则，可根据口感调整尝试；
2
注水后浸泡茶叶时间极短，如浸泡数分钟后，茶汤色会由碧绿转黄，变得极深，如浸泡过夜，甚至会黑如墨汁，主要是生物碱充分析出的原因。