好吃的鱼香肉丝如何做?下面看我操作步骤。
食材
1
瘦肉 300克
2
黑木耳 60克
3
胡萝卜 60克
4
白糖 25克
5
靑椒 50克
6
豆瓣酱 25克
7
醋 25克
8
酱油 20克
9
料酒 20克
10
盐 适量
11
水淀粉 15克
12
清水 25克
13
葱姜蒜末 适量
方法/步骤
1
胡萝卜切成丝，青椒洗净去芯切成丝，木耳弄成小块待用。
2
把瘦肉洗净切丝，记得用上盐、胡椒粉、料酒，蛋清、和淀粉腌半小时,入味。
3
豆瓣酱1勺，并且葱姜蒜切末加上去。
4
把白糖、香醋、料酒、盐、酱油，少量清水，水淀粉搅好。待用。
5
向锅里倒油，把浆好的肉下锅弄散 ，炒到肉丝变白色移至盘。等待下一步用。
6
往锅里放少许油，罗卜先炒两下，再弄到另一边，并且放入豆瓣酱炒香.
7
下葱姜蒜沫一起炒熟！
8
下肉丝快速爆炒。
9
倒入刚才已经兑好的汁炒快速炒均匀.
10
出锅了，大家快来一起吃!
注意事项
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