吃着根本停不下来
食材
1
皮皮虾 500克
2
椒盐 4克
3
生抽 15克
4
料酒 20克
5
葱 5克
6
姜 5克
方法/步骤
1
皮皮虾买回家清水泡半小时，泡半小时后用筷子搅搅，把脏水倒掉再冲两遍，锅内放水烧开，然后把皮皮虾倒进去，煮一分钟。翻个面再煮一分钟捞起。
2
倒上油然后把油颠颠，争取让锅面都沾上油，把葱白切碎姜切片扔下去炸十来秒
3
倒入沥干水的皮皮虾炒一分钟，然后用锅铲把皮皮虾平铺在锅底，争取让每一只皮皮虾都被油升华到。
4
煎两分钟后翻个面继续煎，煎的时候记得转动锅，让皮皮虾煎的均匀一点。再煎两分钟后再翻个面煎两分钟，然后再翻个面再煎两分钟。就是两面各煎4分钟，煎到皮皮虾的壳变成橘色
5
接着沿锅边洒入料酒，待料酒烧干后加入生抽炒匀，均匀的撒入椒盐，建议一边撒一边搅拌
6
关火，葱切葱花撒入。稍加翻炒即可出锅
注意事项
1
这个虾不是白灼虾啊，不要剥掉壳吃，味道都在壳上面，要用嘴巴一边啃壳一边吃肉的！
2
实在是太美味了！
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