怎样做巧克力云石巴戈利亚奶油

4 个 蛋黄

100 克 糖 1.5 杯 鲜奶 1 汤匙 鱼胶粉

1 杯 鲜奶油 50 克 巧克力

蛋黄与糖打起至稠身，鲜奶煮热，慢慢倒进蛋黄内搅拌，把蛋黄混合物倒回锅中慢火煮至稠身，放凉待用。

鱼胶粉溶于热水（棉花糖放在容器里，隔水加热融化），倒进1中拌匀，鲜奶油打起，拌入奶油蛋羹

坐融巧克力，取一半的2混入巧克力浆（请尽量用好的巧克力来做，我用的是meiji的56%的黑巧克力，超市可以找到）

2种混合物盛在一起放进容器，冷藏至凝固，  吃的时候可以搭配鲜果，或者搭配蛋糕做成慕斯。