子南瓜也称嫩南瓜，切细丝做出来的饼特别好吃，也营养
食材
1
子南瓜 500g
2
面粉 300g
3
食盐 适量
4
植物油 适量
5
鸡蛋 三四个
6
水 适量
7
香葱 适量
方法/步骤
1
把子南瓜切成细丝，放在大碗或者盆里，用盐揉一下，放一会儿，让南瓜丝浸盐
2
加入面粉、适量水、鸡蛋、香葱碎末搅拌均匀，不要太稠
3
把平底锅烧热，放入适量植物油，加热，均匀倒入搅拌好的糊糊，用锅铲均匀踏平，待一面煎的差不多了，反过来，知道两面都呈 淡淡的金黄色 熟了之后称出来，放入盘子。外脆内软，非常可口。
注意事项
1
别煎黑了
2
别放太多盐
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