苤蓝属于十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富。
食材
1
苤蓝 半个
2
油 适量
3
盐 适量
4
糖 适量
5
花椒粒 几粒
6
醋 适量
方法/步骤
1
去皮。
2
切细丝。
3
放糖。
4
放醋。
5
锅里放油，放花椒。
6
放盐。
7
最后波油。
8
拌匀。
9
很开胃。
注意事项
尽量切细。
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