泡菜坛里起白花怎么办

每次取用泡菜的用具，如长筷子、夹子等，必须进行消毒，将其在煤气灶的火焰上快速烤十来秒钟。

立即用其取坛内之菜，取后随之盖好坛盖子，有六七成污染源自取食工具不洁。

定期换掉坛沿水，倒掉坛沿水，用开水烫过并拧干的专用毛巾式纸巾擦干坛沿，并注入凉开水。

每十天左右一次，夏天一周左右一次，想泡的菜一定要洗后在太阳下晒一两天后再放进坛内。

没晒干水气的菜绝对不能放在泡菜坛子里，否则一定会起白花的。