用水煮的草鱼，味道鲜美，有营养。
食材
1
草鱼 1000g
2
水 100g
3
油 20g
4
大蒜 10g
5
葱 10g
6
姜 10g
7
辣椒 10g
方法/步骤
1
先把鱼清洗好，切块，加适量盐，白酒，酱油，均匀侵泡，大概20分钟左右。
2
先把油倒入锅中，加热至一定热度，不要太高。
3
然后把鱼放进去先炸一下，炸至表面熟透，尽量均匀
4
再把，辣椒，姜，蒜加入，加适量水熬，大概10分钟，看个人。
注意事项
1
水不要过多，刚好盖过鱼就好。
2
盐，不要过多。
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