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欧尼酱
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秘制元气乌龙面的做法
材料 乌龙面1人份,海苔片1片,日式麻糬1个,三角形海苔1片,鱼板1片,鸭儿芹1支,七味粉适量,盐300㏄,味醂20㏄,酱油10㏄ 做法 1.将日式麻糬放入烤箱中烤至膨胀鼓起备用。 2.将乌龙汤汁材料混匀煮开,放入鱼板烫热后捞起备用;乌龙面烫热后沥干备用。 3.大碗中倒入热水温碗后将水倒出,先放入烫熟的乌龙面,再倒入煮开的乌龙汤汁,摆上海苔片、烤好的麻糬、鱼板及鸭儿芹,再依个人喜好酌量撒上七味粉增添香气即可。
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