爱吃鱼的朋友可以在家做这样的鱼丸吃哦！这比超市里卖的更放心，更好吃哦！满满的鱼肉，一口一个停不下来哦！
食材
1
巴沙鱼 一块
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
蛋清 一个
6
玉米淀粉 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
巴沙鱼从冰箱拿出，解冻，清洗干净。
2
把巴沙鱼剁成肉泥，用刀剁出来的鱼泥比搅拌机打出来的更有口感哦！
3
把葱，姜，蒜一起放到碗中，加适量清水，泡一会。然后把泡好的葱姜水倒入鱼泥中。
4
再加一个蛋清，适量玉米淀粉。然后用筷子一个方向使劲搅拌，直到有点粘稠感。
5
手戴一次性手套，用虎口位置挤出丸子。油锅五成热的时候下入丸子开炸。炸至定性捞出。
6
然后再复炸，直到炸至金黄酥脆即可。
注意事项
1
全程都用小火炸哦！
2
如果感觉不粘稠的话也可以加入适量面粉哦！
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