食材
1
鱼头 1个（3-4斤）
2
萝卜 1根
3
葱 适量
4
姜 适量
5
盐 少许
6
胡椒粉 少许
7
油 适量
方法/步骤
1
准备姜片，再多一点就不怕了，你可以去钓鱼了
2
白萝卜去皮，洗净，切成片
3
鱼头洗净，去鳞去鳃，用刀刮去那层黑黑的膜（一定要弄干净，否则会腥）。把鱼头从中间一剖两半，沥干水分
4
锅中加入底油，加热，炸鱼头，炸时倒些料酒入锅。再放姜片，爆香
5
鱼头煎至金黄色，倒入大量开水！开水！开水！汤是乳白色的
6
鱼头煮到5分熟的时候，加入萝卜片
7
继续煮，直到汤变白，萝卜变透明，鱼头又软又烂。这时，加点盐和黑胡椒调味，再撒上几片葱。
8
出锅～～好香！
9
奶白奶白的汤，鲜的掉眉毛的活鱼头，还有甜甜的萝卜，太好吃了～～