吃火腿肠有危害吗

在挑选的时候要注意火腿肠的肉类、蛋白质和淀粉的比例，作为加班时的暂时替代品是不错的选择，但是加工后的火腿肠远没有新鲜的肉类食品营养价值高。

在选购时，一定要选优质产品，因为很多火腿肠没有达到到卫生标准。一般不合格的火腿肠处理生产场所的安全卫生不能得到保障之外就是复合磷酸盐的超标，还有的添加明令禁止的着色剂和防腐剂、对人体是有害的。

当然，有时为了改善口味，适当的饮用，只要其他食物新鲜，一般不会有大碍，小孩子要养成良好的饮食习惯。