好吃。
食材
1
鸡蛋虾仁肉馅 适量
2
盐葱姜香油白酒 适量
方法/步骤
2
锅中放凉水，将鸡蛋放入水中，加入一勺盐。 大火烧开转中小火，沸腾2分钟后关火，焖5分钟。
3
煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡。 等鸡蛋完全凉透后剥皮。 虾仁洗净后加入少许盐和少许白酒腌制一会。
4
肉馅里一点盐、少量生抽拌匀，再加入剁碎的葱姜和少许香油拌匀。 将剥皮的鸡蛋一切两半。 抠出蛋黄只留蛋白。
5
将蛋白中酿入一勺肉馅然后抹平。
6
最后放入一只虾仁。
7
将酿好的蛋白放入盘中，上锅蒸六七分钟即可。
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